不銹鋼發酵罐需要注意哪些

1、臨近不銹鋼發酵罐的內外墻，建議采用瓷磚或彩鋼板貼面，便于清潔?？刂苾x表及電腦區與發酵罐區之間，用彩鋼板隔斷，在隔斷中間離地1m以上正對發酵罐的可視位置，安裝一塊或多塊約1m×1m大小的透明玻璃，便于觀察。從擦玻璃的勞動強度方面考慮，玻璃不要太大,更不主張采用落地玻璃。

2、過濾濾芯的替換：因為空氣含有很多塵土，經過必定時刻，濾芯上的微孔會漸漸地阻塞，這樣一方面引起空氣的流量嚴重不足和空氣壓降增大，一起可能引起染菌，此時就需要替換。閑置時應將濾芯從空氣過濾器中取出，并排盡過濾器中的冷凝水。

3、上磁鋼方位的調整：上磁鋼距罐底距離正常值為1-1.5mm，距離過小上磁鋼的底面會觸及罐體，這時會引起拌和軸不能滾動或拌和軸有跳動并伴有較大的噪聲現象呈現；距離過大，這時會引起上下磁鋼間的磁力減小，當發酵液粘稠時有可能拌和器停轉并伴有較大的噪聲。

4、排風，在不需要送風降溫的季節，可以強制排風，因此在臨近不銹鋼發酵罐區的外墻上方，應安裝排風扇。排風扇的數量，視發酵罐臺數和發酵罐區的空間大小而定，一般要求每30m3安裝1臺。

5、照明，不銹鋼發酵設備工作區要保證足夠的亮度，特別是投料口、取樣口、經常開關的閥門和電源開關、儀表面板等，不能背光,以防誤操作。

6、通風，為了夏天的防暑降溫，并保持空氣清新和干燥，創造良好的操作環境，在每臺發酵罐的操作面上方應安裝送風口,送入經過冷卻、除濕和凈化的空氣。

7、發酵完結并進行滅掉菌處理后應及時清洗，裝置過程中應確?？諝馍⒉计鲝臀?，及時替換補料孔墊圈，如底閥漏水還應替換底閥墊圈。